명쾌한 토마토소스 파스타 레시피

파스타 레시피

명쾌하게 설명한다.

 

1. 준비물
   1. 웍
   2. 물
   3. 소금
   4. 올리브유
   5. 파스타 면
   6. 파스타 소스
2. 요리 순서(레시피)
   1. 웍을 사용한다. 편하다.
   2. 물에 소금을 많이 넣는다.
   3. 물을 끌이고 면의 아삭함이 남게 익힌다. 7분 이상
   4. 한 가닥씩 먹어보며 적당한 익힘을 찾는다. 약간 씹히는 맛이 있어야 좋다.
   5. 물을 다 버리고 면만 남긴다.
   6. 올리브유를 적당히 넣는다.
   7. 센불에 살짝 볶는다.
   8. 소스를 적당량 넣는다.
   9. 소스를 데운다는 느낌으로 마무리한다.
   10. 플레이팅 필요없다. 맛있게 먹는다.
3. 마무리
   1. 요리는 사람을 위하는 마음이다.
   2. 깨끗하게 요리하는 것이 가장 중요하다.
   3. 어렵게 접근하면 한없이 어렵다.
   4. 가장 쉽게 접근하고 설거지도 가능한 줄여라.
   5. 소중한 사람들과 함께 맛있게 먹는다.
4. 레시피의 군더더기를 없앴다. 명쾌하게 요리하라.